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于悠揣着疑惑下楼,她订的茴香早就送到了,于振峰起得早,已经把茴香剁碎,和肉馅一起调好。
面是昨晚就发上的,这会儿已经蓬出几倍大。
父女俩一个擀皮儿,一个包,不一会儿面板上就多出一排排整齐码放的小包子。
上锅一蒸,雪白的小包子膨胀起来,变成白白胖胖的大包子。
撕开暄软雪白的外衣,便露出里面带着油光的肉馅,稍微用力一压,还能看到肉的汁水流淌出来。
田丽华一早就去给露台上种的蔬菜浇水,从外面进来,刚好赶上第一锅包子出炉。
于悠往她手里递了一个。
还有点烫手。
田丽华两手倒腾了一下,又吹了吹,这才咬下第一口。
经过一晚的发酵,包子皮特别蓬松,一口咬下去就像是咬在了云朵上。
内馅儿肉和菜的比例差不多是一比一,茴香霸道的香气和猪肉的油润鲜香完美融合在一起,形成一种独特的味道,吃到最后,只觉得意犹未尽。
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