做藕粉的基本工具家里都是有的，但是第一步需要清洗莲藕。

        这一点他不担心，清洗完莲藕就和阮宜良一起开始剁碎。

        选择节粗新鲜的莲藕，在清水中洗净，切除藕蒂。用石臼把它捣碎磨浆。

        将藕浆盛在布袋里，下接缸或盆，用清水往布包里冲洗，边冲边去翻动藕渣，直到藕渣内的藕浆洗净为止。

        洗出的沙沉淀出去，中层粉浆放在木盆里，继续加清水搅稀，再沉淀……吊在纱布袋子中。

        &藕粉掰成粉团，yAn光或烤房里晒或烤几小时，再用竹片将粉团削成簿片，晒乾或烤乾……

        周长平和白芸娘送走最後一波客人，关上周家的店门，此时秦淮河两岸，红sE的灯笼整齐而有序的挂在白墙上。

        河面上都是来来往往的花船和官船，来江南做生意的商客在两侧的茶楼里，听着古sE古韵的琴声。

        这种热闹的氛围，一直以来都是生活在应天府的芸娘最喜欢的夜景。

        江南佳丽地，金陵帝王州。秦淮带绿水。

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