因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，是一种老少皆宜的食物。

        战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅。

        到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋时期林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。

        元代，火锅流传到蒙古一带，用煮牛羊肉。

        随即接受周乾的建议，两人命蒋瓛寻了炉子吃火锅，从大棚里就地摘新鲜的菜清洗，下锅。

        朱元璋道：“上次施粥，这次的祥瑞西瓜，你真是让咱越来越大开眼界了啊。”

        “老朱，你信我不？”

        “信！”

        “那我给你说个事。”周乾放下西瓜低声几句，朱元璋脸就黑了，放下西瓜不吃了。

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