在我取回三人份的餐点後，宋桦便走上前与我手递手的接过餐盘，她目光下移再次检查了餐点，道：「刘先生习惯喝常温的水，我已经备好一壶在我的里，还有，他跟你一样，是左撇子。」

        刘先生便是宋桦负责的那位美食评论家，见他的用餐桌上，宋桦已经在神不知鬼不觉的情况下，把他的餐具及酒水杯位置调动完毕。

        那位刘先生其实直到开场前他都不在座位上，而是跟其他客人在一旁的小圆桌谈天，那，宋桦又是什麽时候发现他是左撇子的？难不成，网路上的评论有写到？

        「你怎麽知道他是左撇子？」

        「回答你之前，我先请教一个问题，为何你现在在沏茶？」宋桦挑了下眉，看着我正从茶罐提取茶叶放到滤网上的动作，她表示疑问，毕竟现在根本不是适当的饮茶时间点。

        「因为松井夫妇用餐前有先喝茶的习惯。」

        「那麽，你又是如何得知的？」

        顿了下，看着宋桦点到即止的微笑，我明白了，不管用什麽样的方式得知客人的习惯或喜好，只要能让客人产生宾至如归、有被重视的感受便是最重要的。

        其实一切就如宋桦所言，我们上班的地方就是世界知名的连锁酒店品牌，只要将平时待客的JiNg神指标发挥到极致，一切兵来将挡，水来土掩，我们的目的很简单明确，就只是让宾客们期待的前来，欢喜的离开，而我们也得到我们应得的，彼此共享双赢。

        就如g0ng崎骏导演所执导的电影：《神隐少nV》一般，整部戏里面有一个让剧情急转直下的加速场景，那一幕戏，撇开其中隐含的多面向寓意不谈，我抓了个表面发生的绝对事实浅述，请容我简称它为：「用假钱吃霸王餐。」

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