「，客人是你认识的人又如何？你的戒心因为她的到来完全放了松，服务流程也跟着跳过了，是吗？」

        宋桦的冷气场全开，忙碌期间，虽然她只会对下属表现缺失的地方口头指点，并不会当下让人难堪，但，也够呛了。

        这回，我还没开口应声，宋桦已经将两杯迅速在她手艺下完成的拿铁，还有冲泡好的义式经典胶囊端上托盘，转身离开了吧台，送给方才与她点单的客人。

        晃了下脑，我将手上拉花失误的拿铁放到一旁，接近下午茶尾声的现在，正是客人点单咖啡与饮品的高峰，我必须彻底集中注意力。好不容易一切才开始站稳脚步，怎麽能在这种时候掉漆。

        我喜欢制作胜於品味咖啡，这个认知，不是在学校的课程里T悟到的。

        在便利超商尚未普遍引进咖啡机前，我人生第一杯咖啡便是罐装的蓝山，它的味道不但甜的过分，更让我产生严重心悸反应。

        那会，我以为这辈子将会因着T质关系，与这项号称是「大人的浪漫」的饮品彻底绝缘。

        直到在往後工读的酒店，喝到我的领路人亲手冲泡，而我完全没有任何不适的咖啡後，我便醉心在这项看似简易，实则需花费细腻心思的手艺里。

        那一杯毫无产地风味，却令我回味无穷的师傅特调，是我的初心。

        「五桌，三杯榛果拿铁。，待会找我领赏，七桌客人签了张指名给你的小费。」宋桦走进结帐机台，经过我的身边时，她将客人的签单从帐本内取下，对半折叠塞进我的小西服口袋内。

        不知是我太神经敏感，还是走道宽度不深，宋桦将帐单放进我的口袋里时，她的左手直接轻环上我的腰身，她的目光专注在结帐萤幕上，直到过户完客人的信用卡後，才连人带手的一并走出吧台。

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